- Từ năm 1993 đến năm 2003, ông Lê Trung Thành tham gia công ty cổ phần mía đường Lam Sơn với tư cách là Giám đốc Chi nhánh Hà Nội. Trong 2 năm tiếp theo, ông trở thành Phó Tổng giám đốc Công ty CP mía đường Lam Sơn.
- Từ năm 2007 đến đầu 2016, ông đã tiếp nhận nhiều chức vụ khác như: Giám đốc công ty Thương mại-Du lịch Lam Sơn; Giám đốc trung tâm thương mại Lam Sơn, Phó chủ tịch Ban đại diện Quỹ Đầu tư các doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam; Chủ tịch HĐQT Công ty CP Thương mại Lam Hà.
- Từ cuối năm 2016 đến nay, ông Lê Trung Thành giữ chức Phó chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty cổ phần mía đường Lam Sơn.